哲/TETSU
小山エディション2025〈シングルモルト〉
ザ・ファースト

【ブランドコンセプト】
哲 / TETSU Series

真のジャパニーズウイスキーとは何か──。
その問いへの、ひとつの暫定解が「哲 / TETSU」である。

日本の酒造りに脈々と息づく叡智──
清酒酵母、酒米、そして和樽。
日本酒蔵としての矜持をもとに、
西洋起源のウイスキーという枠組みに、
日本固有の酒造精神を注ぎ込む。

和と洋。
伝統と革新。
それらを対立ではなく、“止揚”として昇華させる試み。

三年の熟成を経て、2025年10月。
時と思想を纏い、ここに〈哲 / TETSU〉は立ち上がる。

本シリーズは、
アジア最大級のウイスキー品評会 TWSC2025 において
INNOVATOR OF THE YEAR（ベストディスティラリー賞）を受賞。
革新性の高い蒸溜所として評価を受けた。

「完成」ではなく、「問い続けること」。
哲学するウイスキー──それが、哲 / TETSU である。

【商品概要】
清酒酵母100％で発酵させたシングルモルト原酒を、
バーボン樽、シェリー樽、コニャック樽など複数の洋樽で熟成。
三年の熟成を経た原酒を丁寧にヴァッティングし、
シングルモルトならではの多層的な奥行きと広がりを表現した。

本作は〈哲/TETSU〉シリーズの原点となる“THE FIRST”。
蒸溜所の立つ「小山」という土地、
日本酒蔵として培ってきた技術と思想を、
ストレートに液体化した一本である。

【テイスティングノート】
色合いは穏やかな黄金色。
トップノートにはドライフルーツ、キャラメル、蜂蜜の甘やかな香りが立ち上がり、
時間の経過とともに白桃や洋ナシを思わせるフルーティーさが静かに広がる。

口当たりはなめらかで、ナツメグやシナモンの穏やかなスパイスが中盤に現れ、
穀物由来の軽やかなコクが全体を支える。
余韻には森の下草や苔を思わせる湿り気のあるニュアンスが残り、
長く、静かに続くフィニッシュが印象的である。

【使用している樽】
バーボン樽、シェリー樽、コニャック樽 ほか 計5種

・品目：ウイスキー（シングルモルト）
・原材料名：モルト
・内容量：700ml
・アルコール度数：52%
・熟成年数：3年
・製造者：西堀酒造株式会社（日光街道小山蒸溜所）
・販売者：柴産業株式会社（日光東照宮倒木杉材の独占的取扱業者）

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・直射日光を避け、冷暗所で保管してください。強い光や高温は、色調や香味の変化を早めます。
・常温保管（15〜25℃程度）が理想的です。冷蔵庫などの低温環境は不要ですが、温度変化の少ない場所をお選びください。
・ボトルは立てて保管してください。横置きにすると、アルコール度数の高い液体がコルクを傷める可能性があります。
・冷凍庫での保存は避けてください。成分が析出し、風味を損なう恐れがあります。極端な乾燥環境は、コルクの劣化を招きます。
・高級木箱・杉箱入りの商品は、箱ごと保管することで外光や温度変化から守られ、同時に工芸品としての価値も維持されます。

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